Polyphenol – “vũ khí” tự nhiên chống rối loạn chuyển hóa Một nghiên cứu quy mô lớn tại Brazil cho thấy những người thường xuyên bổ sung thực phẩm giàu polyphenol – hợp chất có nhiều trong sô-cô-la, cà phê, nho, quả mọng, cam và rượu vang đỏ – có nguy cơ mắc hội chứng…

Phần lớn người tiêu dùng toàn cầu – gần 2/3 đã mua sản phẩm kẹo sô‐cô‐la trong năm vừa qua. Những người này đang đặt ra các yêu cầu rõ ràng về động lực mua hàng, sở thích hương vị và các giá trị mà họ mong đợi từ sản phẩm. Tăng trưởng ra mắt…

Thị trường sô cô la toàn cầu đang trên đà tăng trưởng mạnh mẽ, được thúc đẩy bởi sự thay đổi trong hành vi tiêu dùng và các xu hướng mới về sản phẩm lành mạnh, bền vững. Tại Việt Nam, thị trường này cũng đang phát triển với nhiều tiềm năng lớn.  1. Tổng…

Thị trường sô-cô-la (chocolate) toàn cầu đang trong giai đoạn nhiều biến động: ngoài việc giá ca cao tăng mạnh, hành vi người tiêu dùng cũng thay đổi, với xu hướng ưu tiên khẩu phần nhỏ hơn. Giá ca cao và tác động Nguồn cung ca cao chính đến từ khu vực Tây Phi –…