SOCOLA CÓ BAO NHIÊU LOẠI?
SOCOLA CÓ BAO NHIÊU LOẠI? PHÂN LOẠI NHƯ THẾ NÀO?
Bạn từng bao giờ thắc mắc so-co-la có bao nhiêu loại? dựa trên tiêu chí gì để phân? Để trở thành một người sành so-co-la – “thức ăn của các vị thần linh” thì nên biết vấn đề này nhé!!!
– So-co-la có thể được phân loại dựa trên cơ sở về dạng và mùi vị do sự pha trộn các thành phần khác nhau hay cũng có thể do nhiệt độ và thời gian nướng hạt cacao.
* Sau đây là 1 vài phân loại dựa trên cơ sở thành phần:
– Socola đắng (hay bột so-co-la) là loại nguyên chất, đậm mùi và có vị đắng tự nhiên của cây ca cao.
– Socola đen là so co la không pha lẫn sữa, đôi khi nó còn được gọi là “so-co-la nguyên chất”. (Chính phủ Hoa Kỳ quy định phải có ít nhất 15% chất so-co-la đặc, còn ở Châu Âu thì quy định là 35%)
– Socola sữa là socola được pha lẫn với bột sữa hay sữa đặc nhằm tạo vị ngọt. (Chính phủ Mỹ quy định ít nhất phải có ít nhất 10% chất so-co-la đặc, còn EU thì quy định là 25%)
– Socola ngọt vừa thường được dùng trong nấu ăn. Nó chính là so-co-la đen với hàm lượng đường rất cao bên trong.
– Socola ngọt đắng là một loại so-co-la chứa đường, nhiều bơ ca-cao hơn, ngoài ra còn chứa thêm Lecithin và Vani. (Có một quy luật là càng nhiều ca-cao thì so-co-la sẽ càng đắng)
– Couverture là một loại socola chứa nhiều bơ ca-cao hơn. Những loại này có chứa rất nhiều cacao (hơn 70%) và có hàm lượng chất béo cao (30-40%)
– Socola trắng là bơ ca-cao được pha chế mà không có cacao đặc.
Bấy nhiêu thôi cũng đã có quá nhiều sự lựa chọn cho chúng ta rồi đúng không nào!!
Bạn thích loại so-co-la nào? Chia sẻ cùng Vinacacao nhé!
Taphoavietnam.com.vn – Sẽ mách cho bạn biết “mua socola ở đâu” là uy tín & chất lượng nhất
Vietnamcacao là đơn vị đi đầu trong lĩnh vực sản xuất các sản phẩm làm từ Cacao tại Việt Nam. Với cam kết mang đến cho khách hàng những sản phẩm là từ cacao có chất lượng tốt nhất. Vietnamcacao không ngừng nghiên cứu & cho ra đời các sản phẩm tốt chất cho sức khỏe người tiêu dùng.
Thế nên khi bạn mua hàng tại taphoavietnam.com.vn thì hoàn toàn an tâm về chất lượng sản phẩm. Mọi sản phẩm của chúng tôi đều có xuất xứ rõ ràng, hơn thế nữa khi mua hàng tại taphoavietnam.com.vn thì bạn cũng có thể được hưởng những chiết khâu ưu đãi như cửa hàng phân phối cấp 1.
Đặt hàng tiện lợi & dễ dàng hơn với QR Code.
Tạp Hóa Việt Nam nhận giao hàng toàn quốc.
